ARENISCAS CABERNET

Denominação: Vinho tinto premium varietal.
Variedade: Cabernet 100%
Colheita: 2018
Vinificação: Tradicional em tinto, com maceração pré-fermentativa a frio, fermentação à temperatura controlada, maceração pós-fermentativa.
Envelhecimento: 12 meses em garrafa.
Potencial de envelhecimento: 5 a 8 anos em condições ideais.
DADOS ANALÍTICOS
Álcool: 13%
Acidez total: 3,9 gr / l
pH: 3,55
Acidez volátil: 0,42 gr / l
Açúcar residual: 2,25 gr / l
Enólogo Responsável: Fernando Pettenuzzo.
Região de origem da uva: Paso Hondo - Tacuarembó.
Breve notas de degustação:
Apresenta-se numa cor vermelha intensa com reflexos azuis e violáceos, no nariz abre uma gama de aromas que nos fazem lembrar ameixas e algum cassis. Na boca é amigável, generoso e aveludado, que não passa despercebido.
Temperatura de serviço 18 graus.